Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit handschmeichelndem Griff und vielseitiger Klinge.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer, perfekt für Schneide- und Wiegefunktionen.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit scharfem Klinge und ergonomischem Holzgriff.
Beluga Kochmetz 20cm hochwertiges Messer mit ergonomischem Griff und vielseitiger Klinge für Präzisionsarbeiten in der Küche.

Christian Krüger - Champion du monde de cuisine

"Lorsque nous avons essayé les couteaux Beluga de Paul Adrian pour la première fois, nous avons été immédiatement impressionnés par leur tranchant et leur équilibre exceptionnels." 

Évaluation vérifiée

 Recommandé par le champion du monde de cuisine Christian Krüger 

 Recommandé par le champion du monde des cuisiniers          Christian Krüger 

Couteau Kochmetz 20 cm

Title

Fabriqués à la main en acier suédois Alleima 12C27M – pour les exigences les plus élevées de votre cuisine.

Tranchant inégalé : La lame en acier allié de haute qualité permet une coupe facile et précise – jour après jour.

Confort naturel et prise en main sûre : La poignée ergonomique en bois tient agréablement dans la main et assure une prise fiable.

Élégance & Qualité réunies : Un design de lame unique combiné à un bois noble – un atout stylé dans chaque cuisine.
Title
€167,90 
0% d'économies

TVA incluse - hors frais d'expédition

Matériau de la lame
Matériau de la poignée

En stock - dans votre cuisine sous 2 à 7 jours ouvrés

Livraison gratuite en Allemagne à partir de 50 €

Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours

 Entreprise familiale de Solingen

Description


Notre couteau de chef de la série BELUGA est la symbiose parfaite entre un couteau de chef et un Santoku. La lame permet une fonction de coupe et de balancement !

Les manches sont en bois d'olivier, agréable au toucher, ou en bois de chêne des marais vieux de 8000 ans. Ils ne doivent pas être nettoyés dans l'évier ou au lave-vaisselle !

Conception

Nos réflexions pour le développement du couteau de chef parfait se réfèrent d'une part à la qualité des matériaux sélectionnés, à l'artisanat de conception, de développement et de fabrication du couteau. D'autre part, à sa facilité d'utilisation et sa polyvalence.

Lame

La lame est en acier suédois Sandvik 12C27 de haute qualité. Le matériau a été fabriqué par coulée en bloc et trempé à 59 (+/-1) Rockwell. L'acier atteint ainsi la dureté optimale, car il reste flexible malgré sa grande dureté, ce qui lui permet de résister à des charges élevées tout en conservant son tranchant. De plus, l'acier de haute qualité garantit un bon réaffûtage. La lame est finement affûtée avec la plus grande précision, polie à la main et aiguisée.

La forme de la lame permet un léger mouvement de balancement, tandis que le protège-doigts intégré assure un haut niveau de sécurité.

Ce couteau est le fruit de décennies d'expérience familiale dans notre atelier d'affûtage. Le logo "Karl d'r Schlieper" représente l'arrière-grand-père de la famille, Karl Clauberg, à la meule et symbolise la tradition de notre entreprise familiale, qui allie l'art traditionnel de l'affûtage de Solingen à un design moderne.

Les couteaux de chef sont disponibles avec un manche en bois de chêne des marais et en bois d'olivier. Les couteaux ne sont pas lavables au lave-vaisselle et préfèrent un lavage à la main à l'eau claire. De temps en temps, il est recommandé d'entretenir le manche en bois avec de l'huile de lin.

Entretien

ENTRETIEN

avec ces simples conseils, vous préservez la qualité de vos instruments de coupe

  • ne laissez pas les couverts ou couteaux de cuisine usagés sans rinçage pendant une longue période
  • les résidus séchés sont plus difficiles à enlever
  • les aliments basiques et acides peuvent attaquer l'acier
     

PROTECTION DE LA LAME

ACIERS À COUTEAUX

  • évitez le contact avec d'autres lames ou objets métalliques
  • rincez les résidus alimentaires acides et basiques à l'eau tiède
  • ramollissez les résidus séchés avec du liquide vaisselle et rincez
  • lors de l'utilisation d'un torchon, n'utilisez que des fibres douces
  • nettoyez et séchez avec la surface d'affûtage pour éviter les rayures
  • les lames peuvent être légèrement frottées de temps en temps avec des huiles d'entretien pour métaux

DLC

  • les lames avec revêtement DLC (Diamond like Carbon) sont résistantes aux rayures et ne nécessitent pas d'entretien particulier
    • NE JAMAIS nettoyer avec des éponges à récurer métalliques !
  • Veuillez n'utiliser notre service d'affûtage que chez nous, afin de ne pas endommager la surface DLC !

 

 

PROTECTION DU MANCHE

 

BOIS

  • les manches en bois doivent être stockés au sec
  • ils ne sont pas stabilisés
  • un bref contact avec de l'eau pour le nettoyage est possible
  • les couteaux ne sont PAS compatibles avec le lave-vaisselle
  • le bois est un produit naturel et peut se déformer
    • enduire les manches avec des huiles pour bois

       

Autres

  • ne donnez le couteau aux enfants que sous surveillance constante
  • les couteaux ne sont pas des outils et ne servent que d'aide à la coupe

 

 

Rangement

  • nous recommandons un rangement sur des blocs/barres magnétiques respectueux des lames
  • un rangement lâche dans les tiroirs ou les blocs d'insertion endommage le tranchant

Informations d'expédition

1. Méthodes d'expédition
Nous proposons différentes options d'expédition, notamment l'expédition standard et l'expédition express, gérées par les transporteurs [DHL, GLS].

 

2. Frais d'expédition, zone de livraison et délai de livraison

À partir d'une valeur de marchandise de 50€, la livraison est gratuite dans toute l'Allemagne, sinon des frais de 4,99€ seront facturés. 

S'adapte parfaitement à cela :

Nettoyant multi-usages

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€15,74
Messerblock aus Eiche und schwebender Edelstahlstandfuß - Chiemgauer-Schneidebretter
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Bloc à couteaux en chêne et socle flottant en acier inoxydable

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Les experts culinaires adorent nos couteaux

Plus de 1500 clients satisfaits

Les experts culinaires adorent nos planches à découper en bois de bout

Affûtage de lame de haute qualité pour une coupe précise et sans effort

Émotionnel & artisanal :La perfection de la coupe – pour un véritable art culinaire

Un couteau qui ne se contente pas de couper – il guide.
Grâce à son équilibre parfait, son affûtage fin et sa précision artisanale, chaque coupe devient une expérience.

Affûtage de précision – pour une netteté maximale et une coupe contrôlée

Glisse sans effort – grâce à une lame finement polie et un angle précis

Tranchant longue durée – grâce à un acier de qualité supérieure et un travail artisanal minutieux

De vraies personnes avec une vraie passion

Carbone de type diamant - le
bouclier pour la lame

La caractéristique distinctive de la série Beluga de Pauladrian est sa lame noire élégante – une expression de qualité et de fonctionnalité maximales. Affinée avec la technologie DLC (Diamond-Like-Carbon) moderne, la lame devient particulièrement résistante aux influences extérieures. La couche de carbone, d'une épaisseur de quelques micromètres seulement, protège efficacement contre les acides, les bases et les températures extrêmes. En même temps, elle assure un frottement minimal et une résistance exceptionnelle aux rayures. Ainsi, chaque couteau de la série Beluga devient un outil durable et ergonomique pour les utilisateurs exigeants.

Revêtement DLC pour une résistance extrême aux rayures et une friction réduite

Résistance aux agressions chimiques telles que les acides et les bases, ainsi qu'aux températures élevées

Conception ergonomique avec une fabrication de haute qualité pour un toucher agréable et une manipulation précise

« Nos couteaux sont synonymes de durabilité et de valeurs. Ils allient l'artisanat, le design et la fonctionnalité pour créer un outil qui traverse les générations. »
– Frank Buchmüller (Directeur général, Paul Adrian)

Une qualité que l'on ressent

Aiguisé et
résistant

La série Beluga de Pauladrian établit de nouvelles références en matière de tranchant et de tenue de coupe. Un traitement spécialement développé de l'acier utilisé donne une géométrie de lame particulièrement fine, qui permet des coupes précises et économes en énergie. Les lames sont affûtées de manière exceptionnellement fine et traitées avec le plus grand soin artisanal - le résultat est des couteaux qui impressionnent par leur tranchant extrême, leur équilibre et leur durabilité.

Esthétique et ergonomique

Le design du manche de la série Beluga de Pauladrian allie esthétique et fonctionnalité. Pour la version en bois, seuls des bois de haute qualité, soigneusement sélectionnés, souvent triés sur le volet, sont utilisés. Le bois étant un matériau naturel, chaque manche possède un veinage unique, des nuances de couleur et des structures individuelles. Chaque couteau de la série devient ainsi une pièce unique et inimitable, avec son propre caractère et sa propre personnalité.

Conception ergonomique pour une prise en main sûre et un travail sans fatigue, même en cas d'utilisation prolongée

Aspect unique grâce au veinage naturel – chaque couteau est une pièce unique

Matériaux de haute qualité – bois sélectionnés à la main pour une longévité et un toucher agréable

Notre couteau en comparaison

Paul Adrian

autres fabricants de couteaux

Équilibre & ergonomie parfaits

Dureté de la lame 

59 (+/-1) Rockwell

Affûtage facile

Précision artisanale

Fabriqué à Solingen

Longue durée de vie et tranchant durable

FAQs

Vous avez des questions ? Nous avons les réponses !

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Quelle est ma politique de retour ?

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Comment entretenir correctement mon couteau ?

Question : Comment entretenir correctement mon couteau ?

Réponse : Conseils d'entretien pour votre couteau Paul Adrian

 

      1. Ne pas mettre au lave-vaisselle: Nettoyez votre couteau exclusivement à la main.

    

       2. Nettoyer la lame: Sous l'eau chaude courante en combinaison avec notre nettoyant de surface                                          et sécher immédiatement et soigneusement.

       3. Ne pas utiliser de produits abrasifs: Évitez les produits de nettoyage ou les éponges contenant des                                        particules abrasives, car                                              ceux-ci peuvent rayer la lame. Utilisez plutôt des                                              chiffons textiles doux, des brosses ou des éponges non abrasives.

 

Entretenir le manche en bois:

           - Ne pas laisser les manches tremper dans l'eau.

           - Bien sécher immédiatement après le nettoyage.

           - Si nécessaire, huiler régulièrement le manche en bois avec l'huile d'entretien pour éviter le dessèchement et                protéger la surface.

 

 

 

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