Name: Planche à découper en bois de bout de noyer
Brand: Chiemgauer Schneidebretter
SKU: PS-00036
Price: 230.9 EUR
Availability: InStock

Planche à découper en bois de bout de noyer

Les experts culinaires adorent nos planches à découper en bois de bout

“La première impression des planches à découper a été exceptionnelle. L'excellente qualité et la fabrication durable justifient pleinement le prix. Depuis, nous utilisons de plus en plus ces planches à découper dans notre restaurant, et elles ont fait leurs preuves tant pour l'usage quotidien que pour la présentation.”

Christian Krüger

Champion du monde de cuisine, Duisbourg

"Les designs des planches à découper m'ont immédiatement impressionné. La qualité exceptionnelle et les valeurs qui sous-tendent l'entreprise m'ont convaincu. Depuis, je n'utilise que les planches à découper de Chiemgauer-Schneidebretter. Un produit de première classe, qui convainc en termes d'esthétique et de fonctionnalité."

Carsten Goms

Chef cuisinier pour la télévision ZDF, WDR

"En tant que restaurateur accompli et chef professionnel, je dois dire qu'en 43 ans de carrière, je n'ai JAMAIS vu ni utilisé une planche à découper comme celle que tu as réalisée sur commande pour moi. Ici, l'art culinaire rencontre l'artisanat absolu. Cher Felix, je te remercie pour ce travail sensationnel. Une excellente recommandation pour tous."

Volker Osieka

Grand chef

Plus de 1500 clients satisfaits

Les experts culinaires adorent nos planches à découper en bois de bout

“La première impression des planches à découper a été exceptionnelle. L'excellente qualité et la fabrication durable justifient pleinement le prix. Depuis, nous utilisons de plus en plus ces planches à découper dans notre restaurant, et elles ont fait leurs preuves tant pour l'usage quotidien que pour la présentation.”

Christian Krüger

Champion du monde de cuisine, Duisburg

"Les designs des planches à découper m'ont immédiatement impressionné. La qualité exceptionnelle et les valeurs qui sous-tendent l'entreprise m'ont convaincu. Depuis, je n'utilise que les planches à découper de Chiemgauer-Schneidebretter. Un produit de première classe, qui convainc en termes d'esthétique et de fonctionnalité."

Carsten Goms

Chef de télévision ZDF, WDR

"En tant que restaurateur accompli et chef professionnel, je dois dire qu'en 43 ans de carrière, je n'ai JAMAIS vu ni utilisé une planche à découper comme celle que tu as réalisée sur commande pour moi. Ici, l'art culinaire rencontre l'artisanat absolu. Cher Felix, je te remercie pour ce travail sensationnel. Une excellente recommandation pour tous."

Volker Osieka

Chef cuisinier étoilé

Ce qui rend nos planches à découper en bois de bout si spéciales

Hygiénique et antibactérien – grâce au bois de noyer naturel et à l’huile d’entretien innovante

Le bois de noyer est naturellement antibactérien, car les tanins qu'il contient ont une action antimicrobienne, sans aucun produit chimique.
Grâce à sa structure en bois de bout auto-cicatrisante, la plupart des coupures disparaissent, ce qui réduit considérablement la charge microbienne.

Notre nouvelle huile d'entretien spécialement conçue assure une hygiène encore plus poussée :

Durcit en seulement 8 heures (au lieu de 48 heures pour les huiles traditionnelles)

Résistant à l'eau – aucune tache d'eau

Certifié HACCP – sûr pour les aliments et hygiénique

Unique au monde – disponible en exclusivité chez nous

De vraies personnes avec une vraie passion

Entreprise familiale du Chiemgau – la passion du bois et de la qualité

Nous sommes une petite entreprise familiale dirigée par ses propriétaires, située à Anning près de Traunstein dans le Chiemgau – au cœur des Préalpes bavaroises.
Notre mission : des produits en bois qui non seulement sont beaux, mais qui sont aussi vraiment efficaces.

L'amour de l'artisanat : Nous croyons aux matériaux nobles, aux produits durables et à la qualité sans compromis.

Proximité avec nos client·es : Nous sommes à votre disposition – en personne, par e-mail ou par téléphone. Sans file d’attente. Sans distance artificielle.

Chaque commande passe entre nos mains : nous vérifions, emballons et expédions nous-mêmes chaque planche à découper – directement depuis le Chiemgau.

« Pour nous, chaque planche est plus qu'un produit. C'est un travail artisanal qui doit apporter de la joie – dans votre cuisine, jour après jour. » - Felix Picherer (Fondateur)

Une qualité que l'on ressent

L'artisanat traditionnel rencontre les exigences modernes.

Nos planches à découper sont fabriquées à la main avec soin dans un atelier spécialisé - loin de la production de masse industrielle et en accord avec nos valeurs : durabilité, fonctionnalité et véritable artisanat du bois.

Préserve les couteaux – pour un tranchant durable

Grâce aux fibres de bois verticales de la face en bois de bout, la planche cède facilement à chaque coupe – la lame s'enfonce entre les fibres au lieu de s'y heurter brutalement.

Ainsi, la pression reste sur la planche, et non sur votre couteau. Le résultat :

Moins d'usure

Moins d'affûtage

Plus de plaisir à découper

Idéal pour les couteaux de cuisine de haute qualité – qu'il s'agisse de Santoku, de couteaux de chef ou d'acier Damas.

Notre planche à découper en bois en comparaison

Planche à découper
Chiemgau

Planche en plastique

Tuile de pierre

Sans micro-plastique

Antibactérien

Le couteau reste aiguisé

Travail manuel

Surface auto-cicatrisante

Production durable

Das Schneidebrett wird mir dank der tollen Qualität vermutlich für den Rest meines Lebens erhalten bleiben

Tolles Schneidebrett

Homepage gut, Bestellung einfach, Bezahlung einfach, Lieferzeit gut, das Produkt super, Preis passt, ein richtiger Fachbetrieb, Danke sehr!

Service super!

Da ich das Brett zum 31.1. verschenke,kann ich das Produkt noch nicht bewerten!

Nussbaum Stirnholz Brett

Whow was soll ich sagen, ich bin zwar kein Sterne-Koch sondern nur ein täglich kochender Hobbykoch mit richtig guten japanischen Messern, aber ich habe noch nie auf einer so perfekten Holzoberfläche geschnitten und ich bin total begeistert wie meine Messer darüber gleiten, geräuschlos, präzise, ich kann gar nicht aufhören zu schneiden, tolles Produkt super Handwerk, ich bin verliebt!!!!

Solides Schneidebrett

Ich denke jeder der nach einem Schneidebrett in diesem Preissegment sucht weiß die genauen Vorteile zu schätzen, und diese werden auf jeden Fall erfüllt. Ich habe meinem Bruder dieses Schneidebrett zu Weihnachten geschenkt und er war sehr begeistert

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FAQs

Vous avez des questions ? Nous avons des réponses !

Title

Pourquoi le bois de bout est-il meilleur que le bois de fil pour les planches à découper ?

Dans le bois de bout, les fibres du bois sont orientées vers le haut – comme un tronc d'arbre vu du dessus. Lorsque tu coupes avec un couteau, la lame pénètre entre les fibres au lieu de les traverser. Cela présente deux avantages majeurs : ton couteau reste affûté beaucoup plus longtemps et la planche développe moins de marques de coupe profondes. Les fibres peuvent se refermer après la coupe – c'est pourquoi on parle de surface « auto-cicatrisante ». Ainsi, ta planche aura toujours belle allure même après des années d'utilisation intensive.

Puis-je couper de la viande crue sur la planche ?

Oui, absolument ! Nos planches à découper en bois sont les seules au monde à être certifiées HACCP avec leur kit d'entretien – c'est la norme d'hygiène obligatoire dans les cuisines et restaurants professionnels. Cela signifie que l'absence de bactéries critiques est scientifiquement prouvée si vous traitez la planche avec le nettoyant HACCP après chaque utilisation. Vous pouvez donc y préparer sans souci de la viande crue, du poisson ou de la volaille – aussi hygiéniquement que sur du plastique, mais avec tous les avantages du bois.

Comment entretenir correctement la planche pour qu'elle dure longtemps ?

L'entretien est plus simple qu'on ne le pense. Après chaque utilisation, essuyez la planche avec un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle, séchez-la soigneusement et laissez-la sécher à l'air libre (pas en plein soleil ni sur un radiateur). Une fois par mois – ou si le bois semble un peu plus sec – traitez-le avec de l'huile d'entretien. Appliquez généreusement, laissez pénétrer, et c'est tout. Avec cette routine, votre planche durera toute une vie. Important : ne jamais la mettre au lave-vaisselle ni la laisser tremper longtemps dans l'eau.

À quoi sert la rigole à jus ?

La rigole à jus est une rainure qui longe le bord de la planche et qui retient les liquides. C'est particulièrement pratique lorsque vous coupez des fruits juteux, des tomates ou de la viande – le jus ne déborde pas sur le plan de travail. Si vous coupez principalement des légumes, du pain ou des ingrédients secs, vous n'avez pas besoin de rigole à jus. Conseil : avec la variante sans rigole à jus, vous disposez de toute la surface de travail et pouvez utiliser la planche de manière plus flexible.

Quelle taille est la bonne pour moi ?

Cela dépend de votre façon de cuisiner et de l'espace dont vous disposez :

30 × 20 cm : Parfait comme planche à petit-déjeuner ou pour les petites cuisines
30 × 30 cm : Bon pour les célibataires ou les couples, idéal pour les légumes et le pain
40 × 30 cm : Le tout-rond – s'adapte à la plupart des cuisines et offre suffisamment d'espace
50 × 30 cm : Pour les cuisiniers amateurs ambitieux qui aiment cuisiner beaucoup (taille la plus populaire)
60 × 40 cm : La planche XXL pour les grandes cuisines, les professionnels ou ceux qui ont besoin de beaucoup d'espace pour couper

Notre conseil : Optez plutôt pour une taille au-dessus – vous apprécierez l'espace supplémentaire !

Puis-je mettre la planche au lave-vaisselle ?

Non, s'il vous plaît, jamais ! La chaleur et l'abondance d'eau dans le lave-vaisselle feraient gonfler le bois, le déformeraient et provoqueraient des fissures. Le bois est un matériau naturel qui réagit de manière sensible à l'humidité extrême et aux changements de température. Le nettoyage à la main est rapide et facile avec notre nettoyant HACCP – terminé en moins d'une minute.

La planche se déforme-t-elle avec le temps ?

Non, avec un entretien approprié. Le noyer est un bois dur très stable, et notre construction en bois de bout minimise davantage le risque de déformation. Il est important de ne jamais laisser la planche mouillée pendant une longue période, de ne pas la placer sur un radiateur et de l'huiler régulièrement. Les variantes avec butées de planche à découper ou pieds ont l'avantage de laisser l'air circuler sous la planche, ce qui favorise un séchage uniforme et prévient les déformations.

Puis-je aussi utiliser la planche pour servir ?

Absolument ! Surtout la version avec des pieds en aluminium argentés qui attire vraiment l'attention sur la table à manger. Le grain de noyer foncé a l'air élégant et fait de cette planche le plateau de service parfait pour le fromage, la charcuterie, le pain ou les antipasti. Beaucoup de nos clients utilisent délibérément la planche des deux côtés : un côté pour couper, l'autre pour servir. Astuce : Si vous souhaitez utiliser souvent la planche pour servir, choisissez la version avec des pieds en aluminium – ils sont les plus élégants.

Que faire si la planche est rayée ?

C'est tout à fait normal et cela fait partie de la patine d'une planche bien utilisée ! Les légères marques de coupe disparaissent en partie grâce à la propriété auto-cicatrisante du bois de bout et sont à peine visibles après l'huilage. Si la planche est plus usée après des années d'utilisation intensive, vous pouvez toujours la poncer vous-même avec du papier de verre fin (grain 120-180) et la ré-huiler ensuite – elle retrouvera alors son aspect neuf. De nombreux clients apprécient justement cette possibilité : une planche en bois de bout n'est pas "hors d'usage" après quelques années, elle peut toujours être restaurée.

Quelle est ma politique de retour ?

Nous souhaitons nous assurer que vous êtes entièrement satisfait de votre achat. C'est pourquoi nous proposons un retour de tous les articles non utilisés dans les 30 jours suivant la date d'achat. Veuillez contacter notre service client pour initier le processus de retour.

Planche à découper en bois de bout de noyer premium

Planche à découper de bout en noyer premium – l'élégance rencontre l'artisanat

Matériaux nobles & fabrication durable

Choisissable individuellement – en différentes tailles & exécutions

Fonctionnel & hygiénique

Kit de démarrage pour les soins et l'hygiène

Nettoyant multi-usages

Les experts culinaires adorent nos planches à découper en bois de bout

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Préserve les couteaux – pour un tranchant durable

Notre planche à découper en bois en comparaison

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